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Cerdo agridulce estilo chino

By friovesa on 07/31/2020
Ingredientes 4 raciones 500 gramos carne magra de cerdo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla mediana 4 rodajas piña en su jugo (en lata) 1 zanahoria grande 200 ml jugo de piña 1 cucharada miel 1 cucharada salsa de soja 1 cucharada vinagre 2 cucharadas ketchup 1/2 vaso agua 2 cucharaditas maicena Huevo […]

Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gramos carne magra de cerdo
  2. 1 pimiento verde
  3. 1 pimiento rojo
  4. 1 cebolla mediana
  5. 4 rodajas piña en su jugo (en lata)
  6. 1 zanahoria grande
  7. 200 ml jugo de piña
  8. 1 cucharada miel
  9. 1 cucharada salsa de soja
  10. 1 cucharada vinagre
  11. 2 cucharadas ketchup
  12. 1/2 vaso agua
  13. 2 cucharaditas maicena
  14. Huevo batido para el rebozado
  15. Harina para el rebozado
  16. Sal y pimienta

Pasos

  1. Cortar la carne en otros pequeños y salpimentar al gusto. Pasar los trozos por harina y después por huevo batido, y freírlos en abundante aceite caliente. Reservar.

  2. Cortar la verdura en trozos medianos y poner en una sartén grande con un poco de aceite para que se vaya pochando.

  3. Cuando la verdura esté casi hecha, añadir la piña cortada en trozos.

  4. Agregar la carne a la verdura y reservar.

  5. Hacer la salsa: en un cazo ponemos el jugo de piña, la miel, el ketchup, el vinagre y la salsa de soja y calentamos. Aparte, disolvemos la maicena en el agua y lo echamos al cazo. Calentar hasta que espese y tome el color oscuro característico. Agregar la salsa a la sartén con la verdura y la carne y mezclar todo bien. Añadir sal o azúcar para corregir en función del gusto y ya está listo!

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Article written by friovesa

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